Ide Resep untuk Anda yang Hobi Memasak

SEMUR DAGING SAPI

Bahan:
300 gr daging sapi, potong2
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
1/2 cm pala
6 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe
2 buah cabe merah
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, pala dan kemiri, lalu tumis sampai matang. Beri air, lalu masukkan kecap, daun salam, lengkuas, merica, garam dan gula. Aduk, lalu masukkan daging. Masak sampai daging matang.

TELUR DADAR SAYURAN

Bahan:
3 butir telur
5 buah buncis, iris tipis
1 buah wortel, iris kecil
2 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris
1 buah cabe merah, iris
1 sdm air
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur sampai rata, lalu masukkan sayuran dan bahan lainnya, aduk.
2. Dadar dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.

OTAK-OTAK UDANG

Bahan:
150 gr udang kupas, haluskan
10 sdm tepung sagu
1 butir putih telur
1 batang daun bawang, iris
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
Garam dan merica bubuk secukupnya
Air es secukupnya
.
Cara membuat:
1. Campur udang dengan putih telur, bawang merah, bawang putih, garam dan merica, aduk.
2. Masukkan tepung sagu dan daun bawang, aduk. Bisa ditambahkan air es sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk.
3. Bentuk memanjang, lalu rebus di air mendidih sampai matang, angkat.
4. Goreng dengan minyak panas sedang.

Ini adalah salah satu makanan khas Jawa Barat “Nasi tutug oncom”. Bahan utamanya adalah oncom Bandung yang terbuat dari kedelai, bukan ampas tahu/tempe. Tapi karena di sini ngga ada oncom Bandung, jadi pake oncom seadanya. Happy cooking

NASI TUTUG ONCOM

Bahan:
2 buah oncom, hancurkan
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kencur
2 buah cabe merah
1 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Nasi putih

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, garam dan gula, lalu tumis sampai harum dan matang. Masukkan daun salam dan oncom, aduk dan masak sampai matang dan agak kering.
2. Ambil adonan oncom lalu campurkan dengan nasi putih. Hidangkan dengan pelengkap seperti ayam goreng, tahu/tempe goreng, lalapan, sambal, dll.

Leave a Reply