Masak Mudah dan Cepat Di Rumah dengan Resep Ini

GURAME ASAM MANIS
. 1ekor gurame 800gr, fillet dan beri jeruk nipis cuci
– Bahan adonan tepung :
. 3 sdm maizena
. 5 sdm tpg terigu
. 2baput cincang
. 1/4sdt ladaku
. Garam
. Kaldu jamur
. Air secukupnya

– Bahan saos :
. 1 baput cincang
. 1/2 bombay iris . 1btg daun bwg iris
. 1bh nanas madu . 1sdm maizena, larutkan dg sdkit air
. 1 ruas jahe, geprek
. 4 sdm saos tomat
. 1 sdm kecap inggris
. 1 sdm saos tiram
. Garam
. Gulas
. Kaldu jamur
. 1/4sdt ladaku
. 250ml air

. – Cara :
. Bikin adonan tepung agak kental, aduk rata, tes rasa
. Balurkan ke seluruh gurame diamkan 30menit
. Panaskan minyak agak banyak goreng semua gurame sampai habis dan adonan tepung tidak bersisa
. Tiris, tata di piring besar
. Tumis baput, bombay sampai harum beri air lalu didihkan
. Masukan garam, gulpas, saos tomat, saos tiram, kcp inggris, nanas, kaldu jamur, lada, jahe
. Setelah matang tuang larutan maizena, tes rasa, matikan kompor
. Masukan daun bawang, tuang diatas gurame
. Sajikan

BOTOK TEMPE TERI
. 1/2 papan tempe pot dadu
. 1/4 kelapa muda parut
. 3sdm teri kering agak besar, cuci bersih
. 1 genggam daun melinjo pot memanjang
. Daun pisang . Tusuk gigi

– Bumbu :
. Garam
. Gulpas
. Kaldu jamur
. 4dn salam
. 4 ruas laos, bagi 4 geprek
. 5 cabe merah keriting (uleg)
. 3 baput cutting (uleg)
. 7 bamer (uleg)

*Cara :
. Masukan dalam wadah aduk rata tempe, kelapa, dn melinjo, bumbu, tes rasa
. Bungkus tum dg daun pisang, semat pake tusuk gigi (me, 4bungkus besar)
. Didihkan kukusan, kukus kurleb 25mnt
. Sajikan

DADAR TELUR PADANG
* Bahan :
. 3btr telor bebek
. 1btr telor ayam
. 1btg daun bawang, iris halus
. 1sdt ketumbar bubuk
. 1sdm tepung terigu
. 4sdm kelapa muda parut

*Bumbu uleg :
. 7 cabe merah keriting
. 5 bamer
. 2 baput cutting
. Garam sesuai selera
. Kaldu jamur

*Cara :
. Kocok telor, masukan semua bahan dan bumbu uleg aduk sampai rata
. Panaskan minyak di teflon, teteskan adonan telor untuk tes rasa
. Tuang semua adonan telor, masak dengan api kecil . Jika sudah garing bagian luar, tiris dan potong sesuai selera
. Sajikan Makanan Ini

Kumpulan Resep Harian yang Mudah dan Simple

CEPLOK BALADO

. Bahan :
. 5 btr telur ayam
. 50 ml minyak goreng
. 100 ml air putih
. 1 sdt kaldu ayam bubuk
. Merica halus
. Garam
. ½ sdt gulpas
. 5lbr daun jeruk

. Bumbu halus :
. 11 cabe merah keriting
. Segenggam cabe rawit merah
. 6 bawang merah
. 1 tomat merah

. Cara membuat :
. Goreng ceplok telur seperti biasa tambahkan sejumput garam & merica sampai matang. Sisihkan.
. Tumis bumbu halus dengan minyak sisa untuk ceplok telur sampai harum.
. Masukkan garam, kaldu jamur, gulpas, kaldu bubuk, daun jeruk. Tambahkan air. Tes rasa.
. Masukkan telur kecilkan api masak hingga meresap & sajikan.

PIS KOPYOR

. Bahan :
. 7 lbr roti tawar
. 1 btr telur
. 500 ml santan sedang
. ½ btr daging kelapa muda
. 1 sdt vanili cair
. 2 lbr daun pandang
. 150 gr gulpas/sesuai selera
. ¼ sdt garam
. Daun pisang secukupnya

. Cara :
. Santan, gulpas, garam, vanili aduk merata hingga larut. Sisihkan.
. Alaskan daun pisang di wadah tahan panas. Masukkan roti tawar yang sudah dipotong sesuai selera, potongan daun pandan, daging kelapa muda.
. Tuang santan perlahan diatasnya. Tutup dengan daun pisang.
. Didihkan kukusan & kukus 20 menit. Sajikan.

CINGUR PUTREN CABE IJO

. Bahan :
. 500 gr cingur
. 250 gr putren
. 100 ml air putih

. Bumbu :
. 4 baput rajang
. 6 bamer rajang
. Segenggam rawit hijau
. 3 lbr daun salam
. 4 lbr daun jeruk
. Sejempol laos
. 5 sdm kecap manis
. 3 sdm kecap ikan
. 1 sdm gulpas
. Garam
. 2 sdt kaldu jamur

. Cara membuat :
. Rebus cingur beri daun salam & serai sampai empuk. Tiris & potong sesuai selera. Sisihkan
. Potong serong putren.
. Tumis baput, bamer, cabe sampai harum. Masukan putren, cingur & sisa bumbu lainnya.
. Tambahan air masak dengan api kecil sedang, ungkep sampai meresap.
. Tes rasa & sajikan.

RUJAK CINGUR

. Bahan :
. 500 gr Cingur sapi
. Tahu goreng
. Tempe goreng
. Kangkung
. Tauge
. Bengkoang
. Timun

. Bumbu :
. 250 gr petis udang
. 1 shaset terasi
. 5 sdm kacang goreng
. 2 sdt garam
. 2 sdt kaldu jamur
. 5 baput kating goreng
. Segenggam cabe rawit goreng
. 1 bh pisang klutuk
. Air asam jawa

. Cara membuat :
. Rebus cingur dengan salam sereh sampai empuk. Potong sesuai selera.
. Potong kangkung, bengkoang, timun sesuai selera.
. Rebus kangkung, tauge. Sisihkan
. Uleg kacang, cabe, bawang, garam, kaldu jamur, pisang, terasi sampai halus. Tambahkan petis & air asam. Tingkat kekentalan sesuai selera ya.
. Campur merata semua bahan & bumbu. Sajikan.

Ide Resep untuk Anda yang Hobi Memasak

SEMUR DAGING SAPI

Bahan:
300 gr daging sapi, potong2
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
1/2 cm pala
6 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe
2 buah cabe merah
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, pala dan kemiri, lalu tumis sampai matang. Beri air, lalu masukkan kecap, daun salam, lengkuas, merica, garam dan gula. Aduk, lalu masukkan daging. Masak sampai daging matang.

TELUR DADAR SAYURAN

Bahan:
3 butir telur
5 buah buncis, iris tipis
1 buah wortel, iris kecil
2 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris
1 buah cabe merah, iris
1 sdm air
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur sampai rata, lalu masukkan sayuran dan bahan lainnya, aduk.
2. Dadar dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.

OTAK-OTAK UDANG

Bahan:
150 gr udang kupas, haluskan
10 sdm tepung sagu
1 butir putih telur
1 batang daun bawang, iris
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
Garam dan merica bubuk secukupnya
Air es secukupnya
.
Cara membuat:
1. Campur udang dengan putih telur, bawang merah, bawang putih, garam dan merica, aduk.
2. Masukkan tepung sagu dan daun bawang, aduk. Bisa ditambahkan air es sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk.
3. Bentuk memanjang, lalu rebus di air mendidih sampai matang, angkat.
4. Goreng dengan minyak panas sedang.

Ini adalah salah satu makanan khas Jawa Barat “Nasi tutug oncom”. Bahan utamanya adalah oncom Bandung yang terbuat dari kedelai, bukan ampas tahu/tempe. Tapi karena di sini ngga ada oncom Bandung, jadi pake oncom seadanya. Happy cooking

NASI TUTUG ONCOM

Bahan:
2 buah oncom, hancurkan
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kencur
2 buah cabe merah
1 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Nasi putih

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, garam dan gula, lalu tumis sampai harum dan matang. Masukkan daun salam dan oncom, aduk dan masak sampai matang dan agak kering.
2. Ambil adonan oncom lalu campurkan dengan nasi putih. Hidangkan dengan pelengkap seperti ayam goreng, tahu/tempe goreng, lalapan, sambal, dll.