Kismis atau raisin adalah buah kering yang dibuat dari anggur dengan menghilangkan airnya. Kismis adalah sumber yang sangat baik dari beberapa nutrisi penting dan banyak digunakan dalam masakan dan makanan ringan. Selain itu, kismis juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang penting bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kismis bagi kesehatan.
Sumber Antioksidan
Kismis mengandung senyawa antioksidan yang tinggi yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah terjadinya beberapa penyakit kronis.
Menjaga Kesehatan Tulang
Kismis kaya akan kalsium dan boron, yang merupakan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium membantu menjaga kepadatan tulang, sedangkan boron membantu tubuh menyerap dan memanfaatkan kalsium.
Mencegah Anemia
Kismis kaya akan zat besi yang penting bagi pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah dan menyebabkan kelelahan dan lemah.
Menjaga Kesehatan Jantung
Kismis mengandung senyawa flavonoid yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL yang baik dalam darah.
Menjaga Kesehatan Mata
Kismis mengandung senyawa lutein dan zeaxanthin yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan radikal bebas.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kismis mengandung serat yang tinggi yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga membantu mengurangi risiko terkena penyakit pencernaan seperti kanker usus.
Menjaga Kesehatan Jaringan Kulit
Kismis mengandung senyawa resveratrol yang membantu melindungi jaringan kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan polusi lingkungan. Senyawa ini juga membantu meningkatkan produksi kolagen, yang penting untuk menjaga kekenyalan dan elastisitas kulit.
Menjaga Kesehatan Otak
Kismis mengandung senyawa fenolik yang penting untuk menjaga kesehatan otak dan membantu mencegah terjadinya penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Meningkatkan Energi
Kismis mengandung karbohidrat yang mudah dicerna dan merupakan sumber energi yang baik untuk tubuh. Selain itu, kismis juga mengandung vitamin B kompleks yang membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi.